Stracci | Semolato Cappelli N.93SC - 500gr

Confezione da 500gr

Gli Stracci Semolato Cappelli sono ottenuti dalla lavorazione di grano duro antico “Senatore Cappelli” macinato a pietra, selezionato dall’Associazione di Grani Antichi in Toscana senza glifosato. Il grano viene trasformato in semolato attraverso macinatura a pietra e poi lavorato in pasta dal Pastificio Chelucci con sistemi tradizionali ed essiccatura a bassa temperatura in celle statiche, per conservare appieno tutte le proprietà nutrizionali del frumento.

Tempo di essiccazione:
La pasta è essiccata per 3 giorni (72 ore) a temperature inferiori ai 38° centigradi all'interno di celle statiche.

Consigliati con:
Gli stracci sono versatili e si adattano perfettamente a una vasta gamma di sughi, dal pesce al ragù di carne o selvaggina, o anche semplicemente conditi in bianco. Con le verdure, si sposano magnificamente con un pesto succulento o una salsa a base di ceci e rosmarino. 

Informazioni nutrizionali per 100g
valore energetico: 274kcal/1161kj
grassi: 1,7 gr
carboidrati: 67,1 gr
fibra totale: 4, gr
proteine: 12,5gr