Verpackungseinheit: 500 gr

Die Penne Rigate aus Semolato Cappelli werden aus hartem alten "Cappelli" Hartweizen hergestellt, der vom Verein der Alten Getreidesorten in der Toskana ausgewählt und mit Steinmühlen gemahlen wird. Der Hartweizen wird zu Semolato verarbeitet durch Steinmahlung und dann von der Pastificio Chelucci mit traditionellen Methoden zu Pasta verarbeitet und bei niedriger Temperatur in statischen Zellen getrocknet, um alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Weizens vollständig zu erhalten.

Trocknungszeit:
Die Pasta wird für 3 Tage (72 Stunden) bei Temperaturen unter 38 °C in statischen Zellen getrocknet.

Empfohlen mit:
Die Penne Rigate eignen sich ideal für einfache und leichte Saucen wie frische Tomatensoße, perfekt für das berühmte Arrabbiata-Rezept. Sie sind ebenso köstlich überbacken im Ofen mit Tomaten und Mozzarella.

Nährwertangaben pro 100g
Energie: 274 kcal/1161 kJ
Fett: 1,7 g
Kohlenhydrate: 67,1 g
Davon Ballaststoffe: 4,6 g
Eiweiß: 12,5 g